Guide pour conserver ses aliments plus longtemps
1. Le fruit et légumes
Ranger au réfrigérateur dans le bac prévu à cet effet et laver juste avant consommation. Les agrumes, tomates et pommes de terre s'conservent mieux à température ambiante. Les fruits trop mûrs peuvent être congelés crus en dés dans des sacs ou bocaux.
2. La viande et le poisson
Placer dans du film alimentaire puis au congélateur (-18°C) pour 4 à 6 mois maximum. Le poisson a une meilleure texture en étant entoilé avant congélation. Penser à étiqueter et dater pour assurer une bonne gestion.
3. Les produits laitiers
Les yaourts, fromages blancs se conservent 1 semaine au réfrigérateur après ouverture. Le beurre se tient 3 semaines, le lait UHT 1 mois. Les œufs se gardent 3 à 4 semaines dans le bac à œufs.
4. Les céréales et les grains
Les mettre dans des boîtes hermétiques à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le riz blanc et le quinoa se conserveront ainsi 1 an. Les céréales du petit-déjeuner 6 mois maximum.
5. Le pain et les viennoiseries
Les emballer hermétiquement et les placer au congélateur pour une conservation de 2 à 3 mois. Sinon les laisser à température ambiante et les consommer sous 3 jours.
6. Les épices et condiments
Les ranger dans un placard frais et sec, à l'abri de la lumière. La majorité se conserve 1 an comme le sel, le poivre ou la moutarde.
Suivre ces conseils de base permet de réduire le gaspillage alimentaire et profiter plus longtemps de vos provisions!